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Bio Mungbohnenhälften geschält (Mung Dal) – Gelbe Mungbohnen mit nussig-mildem Geschmack

Unsere(BIOAYUR) Bio Mungbohnenhälften (Mung Dal) sind gelb, geschält, halbiert und zeichnen sich durch ihre feste Konsistenz und ihren mild-nussigen Geschmack aus. Nach der Ernte werden die Bohnen gründlich gereinigt, geschält und gesplittet, um höchste Qualität zu gewährleisten. Mung Dal ist eine traditionelle und beliebte Zutat der ayurvedischen und indischen Küche.

Verwendung:Ideal für die Zubereitung von Mung Dal Currys, Suppen sowie als gesunde Beilage kombiniert mit Reis und Gemüse. In der vegetarischen und veganen Küche sind sie eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle.

Zubereitungsempfehlung:Die Bohnen kurz unter kaltem Wasser abspülen. Für 1 Tasse Mung Dal etwa 2,5 Tassen Wasser aufkochen und die Bohnen ca. 12–15 Minuten köcheln lassen. Erst gegen Ende der Garzeit salzen, um die Konsistenz zu erhalten.

Produktvorteile:

• Reich an pflanzlichem Eiweiß und Ballaststoffen
• Leicht verdaulich und im Ayurveda wegen ihrer ausgleichenden Wirkung auf alle Doshas besonders geschätzt
• Kurze Kochzeit und vielseitig einsetzbar
• Frei von Gluten, Laktose und Zusatzstoffen

Nährwerte pro 100 g:

• Energie: 325 kcal (1361 kJ)
• Fett: 1,2 g (davon gesättigte Fettsäuren 0,3 g)
• Kohlenhydrate: 2 g (davon Zucker 3,1 g)
• Eiweiß: 23 g
• Salz: 0,05 g

Allergenhinweis: Enthält Hülsenfrüchte (Mungbohnen).

Herkunft: Usbekistan (Nicht-EU-Landwirtschaft)

Bio-zertifizierung: DE-ÖKO-039

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